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“松花蛋就是皮蛋，凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上小米醋等的调味，大爱这个味道。”
食材明细
主料
松花蛋
4个
大蒜
1头
青椒
半个
辅料
小米醋
适量
香油
适量
食用油
适量
生抽
适量
盐
适量
十三香
适量
蚝油
适量
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌松花蛋 的做法步骤
1原料：松花蛋4个大蒜一整个青椒半个调料：简箪小米醋香油食用油生抽耗油盐十三香适量。
2每个松花蛋对半切对半切切成4等份。
3切适量的青椒末。
4一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好，我喜好有颗粒感的没有砸太碎。
5蒜泥青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
6浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽耗油简箪小米醋盐十三香香油调味拌匀。
7把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。
来自 美食天下 简箪小胖 的作品
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